Frau Dr. med. Simone Hellmann studierte Humanmedizin an der Medizinischen Hochschule Hannover und im schweizerischen Biel. Zunächst spezialisierte sie sich in Hannover als Fachärztin für Chirurgie mit zusätzlichen Qualifikationen auf den Gebieten der Rettungsmedizin, des Medizinmanagements sowie der Qualitätssicherung.
2002 kam sie – der Liebe wegen – nach Köln und begann ihre zweite Facharztausbildung zur Fachärztin für Plastische und Ästhetische Chirurgie, zunächst im Klinikum Merheim, Campus der Universität Witten-Herdecke. Schwerpunkte dieser Kliniktätigkeit waren die Verbrennungschirurgie, Handchirurgie und Ästhetische Chirurgie. Ab 2006 war sie als Oberärztin in der Klinik für Plastische und Ästhetische Chirurgie des SANA-Klinikums Düsseldorf-Gerresheim tätig. Diese Abteilung ist ein europäisches Exzellenz-Zentrum und Kooperationspartner der Universität Harvard in USA für die mikrochirurgische Brustrekonstruktion mit dem freien DIEP-Lappen nach Brustkrebs, die Frau Dr. Hellmann viele Jahre an ihrem operativen Standort Wesseling durchgeführt hat. Im Rahmen eines von ihr initiieren Arztaustausches war sie 2008 für 6 Monate im Dreifaltikgeitskrankenhaus Wesseling, um ihre Expertise im Bereich der Gesichts- und Lidchirurgie spezialisiert zu vertiefen.
Um auch internationalen Qualitätsstandards zu genügen und ihre internationalen Patienten optimal behandeln zu können, legte Frau Dr. med. Simone Hellmann bereits während Ihres Studiums freiwillig das amerikanische Staatsexamen erfolgreich ab. Nach Erlangung des deutschen plastisch-chirurgischen Facharzttitels legte Sie, ebenfalls freiwillig, die europäische Facharztprüfung für Plastische Chirurgie vor dem internationalen Prüfungsausschuss EBOPRAS in Madrid ab. Über diesen Facharzttitel verfügen nur wenige deutsche plastische Chirurgen, darunter derzeit weniger als 20 Frauen.
Frau Dr. med. Simone Hellmann ist seit langem eine gefragte Referentin auf nationalen und internationalen Kongressen, u.a. zu den Themen mikrochirurgischer Brustrekonstruktionen, Bauchdeckenstraffungen, Oberlidstraffungen, Ohren anlegen, Extremitätenrekonstruktionen sowie Nebenwirkungen von Fillern und den Bereich Social Media. Die regelmäßige Teilnahme an Kongressen im In- und Ausland sowie Studienaufenthalte im Ausland zur Fortbildung sind für Frau Dr. med. Simone Hellmann selbstverständlich.
Privat ist Frau Dr. Hellmann verheiratet und lebt in Köln. Sie liebt Hunde, auch wenn sie aus Zeitgründen keinen eigenen Hund haben kann. Um sich nach einem anstrengenden Arbeitstag zu entspannen, betreibt sie aktives Fitness-Training sowie Hatha-Yoga. Wenn es ihre Zeit erlaubt, bereist sie gerne mit ihrem Mann die Welt. Hier gehört ihr Herz besonders Kapstadt und den Weinregionen Südafrikas sowie den USA. Als Fördermitglied unterstützt sie den Verein Lebensherbst e.V., der sich um pflegebedürftige ältere Menschen kümmert. Außerdem ist sie seit 2014 Botschafterin der südafrikanischen Vuya!Foundation, die sich gemeinnützig für soziale und nachhaltige Intervention in den Bereichen der frühkindlichen Entwicklung, Unterstützung sozial benachteiligter Menschen in deren beruflicher Entwicklung sowie im Alter und die Förderung farbiger Frauen als Unternehmerinnen und in Führungspositionen einsetzt.